"Masyarakat harus beli beras dari Sleman. Karena Sleman sendiri sudah surplus beras 108 ribu ton. Tidak perlu beli beras yang bermerek," tutur Sri, Senin (25/5).

Namun, Sri mengatakan, Pemkab melalui Dinas Perindustrian, Perdagangan dan Koperasi (Disperindagkop), Dinas Pasar dan Dinas Pertanian Perikanan dan Kehutanan (DP2K) terus mengawasi hal ini.

Ia menambahkan, kualitas beras Sleman selama ini cukup dikenal secara nasional. Buktinya Sleman selalu menyuplai kebutuhan beras di Yogyakarta.

"Jika memang masyarakat menemukan ada beras yang diduga bercampur plastik harus segera melaporkannya kepada kami. Kami akan langsung menindaklanjutinya," katanya.

Berita mengenai beras plastik ini rupanya cukup membuat masyarakat resah. Hal ini terbukti dengan banyaknya masyarakat yang menanyakan keberadaan beras plastik pada penjual.

Pertanyaan tersebut tidak luput ditujukan ke tempat penggilingan beras. Seperti yang diungkapkan pemilik penggilingan padi di Dusun Lojajar, Sinduharjo, Ngaglik, Sum (55).

"Sejak tiga hari terakhir, beberapa pembeli beras bertanya ini beras plastik bukan. Mereka biasanya pembeli yang baru datang sekali. Kalau yang sudah langganan tidak tanya lagi," tutur Sum saat ditemui di pabrik penggilingannya.

Ia menuturkan, sehari-hari pabriknya menggiling padi hasil panennya sendiri atau dari petani lain.

Jenis gabah yang digiling C4 atau menthik wangi. Gabah ini merupakan jenis padi yang ditanam petani Ngaklik.
"Selama ini masyarakat yang datang untuk membeli beras, masih dalam partai kecil. Beberapa kilogram saja. Mereka rata-rata sudah jadi pelanggan di sini," ujarnya.

Sum mengakui, paska beredarnya isu beras plastik, aktivitas di pabrik penggilingannya tidak berubah.

Dalam sehari, ia bisa menggiling tiga sampai lima kuintal. Dengan biaya Rp 40 ribu per kuintal jika dedaknya tidak diambil. Jika dedaknya diambil, biayanya Rp 10 ribu.

Yogyakarta Aman dari Beras Plastik

YOGYAKARTA -- Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, dan Pertanian Kota Yogyakarta tidak menemukan beras plastik di sejumlah pedagang beras di Pasar Kranggan, Yogyakarta.

"Tidak ada temuan beras plastik atau beras yang tercampur beras plastik di semua pedagang beras baik pedagang besar maupun pedagang kecil di Pasar Kranggan," kata Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, dan Pertanian (Disperindagkoptan) Kota Yogyakarta Suyana di Yogyakarta, Selasa (26/5).

Pemantauan dilakukan dengan pengamatan secara kasat mata terhadap beras yang dijual dan menggigit beras untuk mengetahui apakah beras yang dijual merupakan beras asli atau beras yang terbuat dari plastik.

Beras yang asli, lanjut dia, akan patah jika digigit dan menyisakan rasa seperti tepung beras sedangkan beras plastik tidak akan mudah patah dan tidak ada rasa tepung usai digigit. "Saya rasa, metode pengamatan yang dilakukan sudah tepat karena sampai saat ini belum pernah melihat secara langsung bagaimana beras plastik itu," katanya.

Selain melakukan pemantauan di lapangan, Dinas Perindustrian Perdagangan Koperasi dan Pertanian Kota Yogyakarta juga belum menerima laporan dari masyarakat terkait temuan beras plastik. "Kami dibantu seluruh lurah di pasar tradisional untuk memantau beras yang dijual," katanya.

Suyana mengatakan, isu peredaran beras plastik tersebut diharapkan bisa meningkatkan kewaspadaan konsumen saat membeli beras. "Penguatan peran gabungan kelompok tani (gapoktan) penting untuk dilakukan. Kerja sama antara gapoltan yang menghasilkan beras dan menjual beras bisa dilakukan sehingga masyarakat bisa memperoleh beras yang masih baru," katanya.

Penyebutan istilah beras plastik dengan istilah beras sintetis yang kini berkembang di lapangan, menurut dia, sebenarnya tidak tepat karena Institut Pertanian Bogor (IPB) juga mengembangkan beras sintetis yang disebut sebagai beras analog. Beras tersebut terbuat dari jagung, ketela dan sagu sehingga aman dikonsumsi.

Sementara itu, Kepala Bidang Perdagangan Dinas Perindustrian Perdagangan Koperasi dan Pertanian Kota Yogyakarta Sri Harnani mengatakan, beras yang dijual pedagang di Pasar Kranggan adalah beras lokal. "Semuanya beras lokal yang berasal dari beberapa daerah di sekitar Kota Yogyakarta seperti Sleman, Bantul, Kulon Progo, Delanggu dan Klaten," katanya yang siap melakukan pemantauan di lokasi lain. Ia mengatakan, jika ada indikasi beras plastik, maka harus dibuktikan dengan uji laboratorium agar hasilnya valid.

Sumber : REPUBLIKA.CO.ID