Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Temanggung, Slamet Saryono di Temanggung, mengatakan dari puluhan sapi dan domba yang disembelih sedikitnya ada tiga buah hati sapi yang terdapat cacing hati kronis.

"Temuan tersebut selanjutnya kami sita dan akan langsung dimusnahkan dengan cara dibakar atau dikubur," katanya.

Ia menuturkan daging hewan yang terjangkit masih dapat dikonsumsi oleh manusia, namun hati yang mengandung cacing sebaiknya tidak dikonsumsi.

Atas temuan tersebut, pihaknya segera mengambil langkah evaluasi, sosialisasi, dan pengobatan agar ke depan temuan tersebut tidak terulang kembali.

"Tujuan pemeriksaan ini sebenarnya adalah untuk mengetahui apakah panitia sudah memilih hewan kurban yang sehat, benar dalam cara penyembelihan, dan berapa jumlah hewan yang terjangkit penyakit," katanya.

Ia memprediksi pada Idul Adha tahun ini terjadi penurunan jumlah hewan kurban yang dipotong, baik sapi maupun domba. Hal ini didasari oleh keluhan sejumlah pedagang hewan yang mengaku terjadi penurunan omset penjualan.

"Tahun lalu total terdapat 850 ekor sapi dan 6.750 domba asal Temanggung yang dipotong untuk pelaksanaan kurban. Tapi sekarang sepertinya terjadi penurunan, meski tak begitu signifikan," katanya.

Ketua Panitia Pelaksanaan Kurban Gedung Dakwah Muhammadiyah, Muh Kasirudin menyebutkan di lokasi tersebut terdapat 22 ekor sapi dan 20 ekor domba yang disembelih dan dagingnya dibagikan kepada sekitar 1.500 warga Kowangan dan 400 peminta yang berasal dari luar wilayah.

Waduh, Ratusan Sapi Kurban di Sleman Kena Cacing Hati

SLEMAN -- Ratusan sapi kurban di Sleman terkena cacing hati. Hal ini baru diketahui usai hewan berkaki empat tersebut disembelih dan diperiksa oleh petugas pemantau dari Dinas Pertanian Perikanan dan Kehutanan (DPPK) Sleman.

Berdasarkan data yang masuk selama pengawasan dua hari, mulai 23 sampai 24 September, terdapat 1.974 lokasi penyembelihan. Sapi yang dipotong 6.335 ekor, domba 6.371 ekor, kambing 2.267 ekor. Sementara itu temuan cacing hati pada sapi sebanyak 504 kasus atau 7,96 persen, cacing hati domba 20 kasus atau 0,31 persen, cacing hati kambing tujuh kasus atau 0,31 persen.

"Temuan ini mungkin akan semakin bertambah. Karena pemotongan masih akan berlangsung dalam tiga hari ke depan," kata Kepala Bidang Peternakan DPPK Sleman, Suwandi Aziz saat ditemui pada pemantauan kurban di Perumahan Pertamina, Purwomartani, Kalasan, Kamis (24/9).

Aziz menjelaskan, jika organ hati yang rusak lebih dari 40 persen, maka bagian tersebut sebaiknya tidak dikonsumsi. Bahkan disarankan untuk dikubur dalam tanah atau dimusnahkan. Meski tidak membahayakan, kadar gizi, rasa dan tekstur daging pada hati sudah jelek. Sehingga tidak layak dimakan.

Menurut Aziz, hewan bisa terserang cacing hati karena memakan rumput yang mengandung telur cacing. Sehingga telur tersebut ikut termakan dan masuk ke dalam tubuh. Lalu berkembang di hati hewan. "Cacingnya hanya bisa hidup di hati. Di organ lain tidak bisa hidup," ujarnya.

Karena itu memutus mata rantai cacing hati cukup sulit. Sebab mengawasi pakan yang diberikan bebas dari telur cacing juga tidak mudah. Maka itu cara yang dapat dilakukan hanya dengan memusnahkan bagian hati yang terkena cacing.

Namun begitu, Aziz berharap temuan cacing hati tahun ini tidak sebanyak tahun lalu yang mencapai 9,9 persen. Ia mengimbau agar warga merebus daging kurban terlebih dulu sebelum dimasukkan kedalam lemari pendingin.

Mengingat kebersihan tempat pemotongan hewan tidak terjamin. Lain dengan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) yang sudah terjaga higienitasnya. Selain itu perebusan pun dilakukan agar daging lebih awet.

Sumber : REPUBLIKA.CO.ID