Menurut Oman, peran Unit Kesehatan Sekolah atau UKS pada di tiap sekolah memiliki andil besar dalam memberikan informasi kepada anak-anak sekolah tentang makanan jajanan sekolah yang sehat. Seperti jajan makanan berbahan pangan yang sudah distandarisasi atau SNI seperti tepung terigu, minyak goreng kemasan, gula kristal putih, garam, dan kedelai.

Bahkan untuk minyak goreng dan tepung terigu, selain wajib SNI juga wajib fortifikasi Vitamin A. Sementara pada garam selain wajib SNI juga wajib fortifikasi iodium dengan kandungan minimal 30-80 ppm. Untuk itu ia berharap, pihak sekolah harus memahami bahan makanan yang sehat dan bergizi, disamping harus dihindari juga makanan yang menggunakan berbahaya seperti rhodamin B, boraks, methanyl yellow, formalin dan bahan berbahaya lainnya.

Oman menambahkan, makanan yang sehat tentu akan berdampak pada masa depan generasi penerus khususnya anak-anak sekolah. Untuk itu jadilah konsumen cerdas agar mampu memilih produk-produk makanan yang baik.